ស្វែងយល់ពីប្រសិទ្ធភាពនៃការវេចខ្ចប់ឧស្សាហកម្ម ដោយមានការវិភាគអំពីភាពធន់ និរន្តរភាព និងផលប៉ះពាល់ដែលកើតឡើង។ ស្វែងរកនវានុវត្តន៍នៅក្នុងបច្ចេកវិទ្យាវេចខ្ចប់វៃឆ្លាត និងវត្ថុធាតុដើមដែលមិត្តភាពនឹងបរិស្ថានដូចជាប្លាស្ទិកជីវៈ។
ស្វែងយល់ពីលក្ខណៈសំខាន់ៗសម្រាប់ការជ្រើសរើសវេចខ្ចប់ឧស្សាហកម្ម រួមមាន លក្ខណៈផលិតផល បញ្ហាប្រព័ន្ធភ្នាល់ និងការអនុវត្តតាមបទបញ្ញាត្តិ។ សិក្សាពីការប្រៀបធៀបវត្ថុធាតុ និរន្តរភាព និងនវានុវត្តន៍នៅក្នុងការរចនាវេចខ្ចប់។
រកឃើញនូវហានិភ័យសំខាន់ៗក្នុងការវេចខ្ចប់គ្រឿងផ្សំប្រចាំថ្ងៃ រួមមានការហូរចេញនៃគ្រឿងផ្សំ ប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន និងបញ្ហាស្តីពីសុវត្ថិភាពរបស់កុមារ។ សិក្សាអំពីរចនាប័ទ្មនវានុវត្តន៍ និងបទបញ្ញាត្តិដែលធានាសុវត្ថិភាពក្នុងឧស្សាហកម្មការវេចខ្ចប់។
ស្វែងយល់ពីប្រភេទកញ្ចប់ដែលចាំបាច់សម្រាប់ផលិតផលប្រចាំថ្ងៃដែលរួមមានដប ឧបករណ៍ចែកចាយ និងកញ្ចប់។ ស្វែងយល់ពីដំណោះស្រាយប្រកបដោយនិរន្តរភាពដូចជាឧបករណ៍អាចបំបែកបានដោយធម្មជាតិ និងប្រព័ន្ធអាចបំពេញបានម្តងទៀត ហើយមើលថាតើមុខងារវៃញញើមជួយអ្នកក្នុងការធានាសុវត្ថិភាពយ៉ាងដូចម្តេច។
រកឃើញនូវមុខងារសំខាន់ៗដែលជួយរក្សាកាហ្វេឱ្យនៅស្រស់ថ្មីតាមរយៈបច្ចេកវិទ្យាវ៉ាយប្រកបដោយនវានុវត្តន៍។ ស្វែងយល់អំពីវត្ថុធាតុដែលមានការការពារខ្ពស់ វ៉ាល់បើកបរិយាកាសមួយផ្នែក ការបិទវ៉ាក់ខ្យល់ និងការអនុវត្តប្រកបដោយនិរន្តរភាពដែលបង្កើនបទពិសោធន៍កាហ្វេ និងគាំទ្រគោលដៅបរិស្ថាន។
ស្វែងយល់ពីកត្តាសំខាន់ៗនៃការវេចខ្ចប់កាហ្វេសម្រាប់ការរក្សាទុកនូវក្លិនកាហ្វេដែលផ្តោតលើវិទ្យាសាស្ត្រនៃវត្ថុធាតុដែលប្រើប្រាស់ក្នុងការវេចខ្ចប់ ប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន និងដំណោះស្រាយប្រកបដោយនិរន្តរភាពសម្រាប់ការរក្សាទុកបានយូរ និងការរក្សាក្លិនបានប្រសើរ។
រៀនអំពីតួនាទីសំខាន់នៃការវ៉ារពេកអាហារសម្រាប់សត្វចិញ្ចឹមក្នុងការថែរក្សាគុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ សុវត្ថិភាព និងនិរន្តរភាព។ ស្វែងយល់អំពីវត្ថុធាតុបង្អែក បច្ចេកវិទ្យាថែរក្សាអុកស៊ីហ្សែន និងដំណោះស្រាយប្រកបដោយភាពប្រិយបែសាធនៈ ដែលអាចបន្ថយអាយុកាល
ស្វែងយល់ពីវត្ថុធាតុដែលកញ្ចប់អាហារសត្វថ្មីៗបំផុត ដោយផ្តោតលើលក្ខណៈការពារ និងនវានុវត្តន៍នៅក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ដោយចីរភាព។ សិក្សាអំពីវត្ថុធាតុបីយ៉ាង វត្ថុធាតុដែលមានស្រាប់ បច្ចេកវិទ្យាបិទជិត កញ្ចប់សកម្ម និងបច្ចេកទេសបរិយាកាសកែប្រែដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារស្រស់ និងរក្សាទុកបានយូរ។
ស្វែងយល់ពីការកើនឡើងនៃការវ៉ែកក្រដាស់អាហារបែបបរិស្ថាន ដែលកើតឡើងដោយសារតែតម្រូវការរបស់អតិថិជន និងការយល់ដឹងអំពីបរិស្ថាន។ ស្វែងយល់ថែមអំពីមូលហេតុដែលអ្នកទិញទំនិញ 78% ផ្តល់អាទិភាពខ្ពស់ដល់ការវ៉ែកក្រដាស់ប្រភេទប្រុងប្រយ័ត្ន និងមើលឃើញភាពខុសគ្នានៃឥរិយាបថរវាងជំនាន់ Z និងជំនាន់បុរាណ។
រកឃើញនូវការផ្តោតលើការជ្រើសរើសវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ការវ៉ែកប្លាស្ទិកអាហារដែលត្រឹមត្រូវដោយការវាយតម្លៃជាមួយកត្តាដូចជាកម្រិត pH, អាយុកាលផលិតផល និងលក្ខខណ្ឌក្នុងការផ្ទុក ខណៈពេលដែលការធានាបាននូវនិរន្តភាពជាមួយនឹងដំណោះស្រាយបែបនវានុវត្តន៍ដូចជា ផ្លាស្ទិក PCR និងវត្ថុធាតុដែលអាចបំបែកខ្លួនបាន។
ស្វែងយល់ពីសារសំខាន់នៃការវេចខ្ចប់កាហ្វេក្នុងការថែរក្សាភាពស្រស់ថ្លា។ សិក្សាអំពីវត្ថុធាតុផ្សេងៗ បច្ចេកវិទ្យាបិទបើក និងដំណោះស្រាយដែលអាចអភិវឌ្ឍបានដែលធានាថាកាហ្វេរបស់អ្នកនៅតែមានក្លិនកូឡុំ និងរសជាតិឆ្ងាញ់។
ស្វែងយល់ពីការផ្តោតលើចំណុចថ្លៃនៃការអភិវឌ្ឍន៍និងមុខងារនៅក្នុងការវេចខ្ចប់អាហារសម្រាប់សត្វចិញ្ចឹម។ សិក្សាអំពីនវានុវត្តន៍ដូចជាវ៉ាល់ស៊ីលីកូននិងសន្លឹកសម្ភារៈតែមួយ និងរបៀបដែលពួកវាដោះស្រាយតម្រូវការរបស់អ្នកប្រើប្រាស់សម្រាប់ជម្រើសដែលអាចប្រើជាថ្មីបាននិងអាចបិទបានវិញ។