Uzaytirilgan saqlash muddati
Retort to'plamli oziq-ovqatlarning eng katta afzalliklaridan biri bu ularning saqlanish muddati. Ilg'or sterilizatsiya jarayoni tufayli retort sumkalaridagi oziq-ovqat yillar davomida yeyilishi mumkin, bu esa kerak bo'lganda har doim tayyor bo'lishini ta'minlaydi. Bu, ayniqsa, yangi oziq-ovqatga kirish cheklangan, masalan, uzoq muddatli saqlash, ofatlardan keyin yordam berish yoki uzoqdan harbiy operatsiyalar paytida juda muhimdir. O'zingizning oziq-ovqat zalida yoki omboringizda ishonchli oziq-ovqat manbai borligini bilish, o'zingizga tinchlik keltiradi.