ການຫຸ້ມຫໍ່ຖົງ retort
ການຫຸ້ມຫໍ່ຖົງທີ່ຕິດຕໍ່ກັນ ເຮັດໃຫ້ອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານຫຼາຍຊະນິດຍາວນານ, ສະ ຫນອງ ວິທີແກ້ໄຂທີ່ປະດິດສ້າງ. ນັ້ນເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ຫຼາກຫຼາຍສໍາລັບອຸດສາຫະກໍາອາຫານ ເພາະມັນປະສົມປະສານທັງການຫຸ້ມຫໍ່ ແລະ ການຂ້າເຊື້ອ. ໃນແງ່ຂອງເຕັກໂນໂລຢີ, ຖົງ retort ໂດຍທົ່ວໄປປະກອບດ້ວຍສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນພາດສະຕິກທີ່ມີອາລູມິນຽມບາງສ່ວນແລະມັກແມ່ນເຈ້ຍ. ພວກມັນເປັນອຸປະສັກທີ່ ເຫມາະ ສົມຕໍ່ຄວາມຊຸ່ມ, ອົກຊີເຈນແລະແສງສະຫວ່າງ. ມັນສາມາດທົນຕໍ່ຂະບວນການ sterilization ອຸນຫະພູມສູງໂດຍບໍ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການຫຸ້ມຫໍ່. ຖົງ retort ຖືກ ນໍາ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານພ້ອມກິນ, ຊຸບແລະຊອດພ້ອມທັງຜະລິດຕະພັນອາຫານທະເລ. ພວກມັນສະ ເຫນີ ຄວາມສະດວກໃຫ້ແກ່ຜູ້ບໍລິໂພກ, ໂດຍສະເພາະ ສໍາ ລັບຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນການເດີນທາງ, ແລະການຂົນສົ່ງ.