ວິທີການເລືອກຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານທີ່ເໝາະສົມສຳລັບອາຍຸການເກັບຮັກສາ?

ຄຸນສົມບັດວັດສະດຸພື້ນຖານໃນ ການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານ

ພາດສະຕິກ ເທິບ ແກ້ວ: ຄຸນສົມບັດກັ້ນພື້ນຖານ

ແກ້ວສາມາດສ້າງເປັນຊັ້ນກັ້ນອົກຊີເຈນ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ ແລະ ແສງ UV ທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະສຳລັບການຮັກສາຄຸນນະພາບ ເຊິ່ງມີຄວາມສຳຄັນຕໍ່ຢາ ແລະ ສິນຄ້າອື່ນໆທີ່ອ່ອນໄຫວໃນ ການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານ . ຕ່າງຈາກພາດສະຕິກຫຸ້ມ, ແກ້ວມີຄວາມອາທິດຕໍ່ກັນສົມບູນ ສະນັ້ນຈຶ່ງບໍ່ມີການເຄື່ອນຍ້າຍຂອງສານເຄມີເກີດຂຶ້ນພາຍໃນຫຼາຍທົດສະວັດ. ພາດສະຕິກທົ່ວໄປເຊັ່ນ: PET ສາມາດນຳໃຊ້ໃນລັກສະນະນີ້ໄດ້, ຊຶ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ກາຊມີການຊຶມຜ່ານໄດ້ເລືອກເຊິ່ງຂຶ້ນກັບລະດັບຄວາມເປັນປະລິຊິດ (ພື້ນທີ່ອະຄີມາລັດອະນຸຍາດໃຫ້ອົກຊີເຈນຊຶມຜ່ານ ແລະ ພື້ນທີ່ປະລິຊິດເພີ່ມຄວາມຕ້ານທານຕໍ່ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ). ແຜ່ນຊັ້ນ EVOH (ໂອເລີນໄວນິນອອກອອລະໂຮນ) ພັດທະນາໃໝ່ ສະເໜີຄຸນສົມບັດກັ້ນໃນລະດັບປານກາງພ້ອມກັບປະໂຫຍດໃນການປຸງແຕ່ງທີ່ຍືດຫຍຸ່ນໃນ ການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານ . ຖ້າທ່ານກໍາລັງຂາຍຂອງທີ່ອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບກົດ (ສິ່ງຂອງເຊັ່ນ: ໂປຣຕີນນົມ, ບ່ອນທີ່ແກ້ວຍັງເປັນທາງເລືອກທີ່ດີກ່ວາ), ມັນຍາກທີ່ຈະຈັດການກັບນ້ຳໜັກ ແລະ ຄວາມງ່າຍທີ່ຈະແຕກຫັກ.

ໂລຫະ ແລະ ລັງເຈ້ຍ: ການນຳໃຊ້ທີ່ມີຄວາມຊຳນິຊຳນານໃນການຮັກສາ

ການຫຸ້ມຫໍ່ດ້ວຍອາລູມິນຽມໃຫ້ຄວາມບໍ່ສາມາດເຊື່ອມຜ່ານໄດ້ດີເມື່ອປິດສູນຍາກາດ, ຮັກສາກິ່ນໄວ້ສຳລັບຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ແກ້ວກາເຟ ແລະ ນ້ຳມັນທີ່ກິນໄດ້ທີ່ບົກຄອນດ້ວຍການເສື່ອມໂຊມ. ຖັງທອງປ້ອງກັນແສງ ແລະ ຕ້ານກົດພ້ອມກັນ. ລັງເຈ້ຍ, ທີ່ມັກຈະຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍໂພລີເອທິລີນ, ຮັກສາສິ່ງຂອງແຫ້ງໄວ້ດ້ວຍສະພາບແວດລ້ອມທີ່ຄວບຄຸມຄວາມຊື່ນ - ສຳລັບເມັດ cereal ແລະ ແທັບແຫ້ງ. ການປົກຫຸ້ມດ້ວຍແວັກຊິງທີ່ມີຄວາມຊຳນິຊຳນານຂະຫຍາຍການປະຕິບັດງານໄປສູ່ກ່ອງຜັກທີ່ເຢັນ - ສະເໜີວິທີແກ້ໄຂທີ່ຍືນຍົງໃນບ່ອນທີ່ການກັ້ນທີ່ຄົບຖ້ວນບໍ່ຈຳເປັນ. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນວັດສະດຸທາງເລືອກທີ່ເຮັດໜ້າທີ່ເປັນເຄື່ອງເສີມ, ບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ແທນທີ່, ວັດສະດຸຕົ້ນຕໍ.

ການເສື່ອມໂຊມຂອງວັດສະດຸ: ການປະຕິກິລິຍາທາງເຄມີກັບອາຫານ

ມີສີ່ດ້ານທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ວັດຖຸດິບເສື່ອມໂຊມໄວຂຶ້ນ: ຄຸນສົມບັດພາຍໃນ (ເຊັ່ນ pH), ສະພາບແວດລ້ອມການເກັບຮັກສາ, ຈຸລິນຊີແລະຂະບວນການ, ດັ່ງທີ່ໄດ້ອະພິປາຍໃນກົນໄກການເສື່ອມໂຊມຂອງອາຫານ. ອາຫານທີ່ມີຄວາມເປັນກົດຕ່ຳ (pH ຕ່ຳ) ຈະເຮັດໃຫ້ການກັດກ່ອນຂອງໂລຫະເກີດຂຶ້ນໄວຂຶ້ນຜ່ານການປະຕິກິລິຍາເຄມີໄຟຟ້າ, ໃນຂະນະທີ່ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນສູງຈະດູດຊັບສານເພີ່ມຄວາມຍືດຍຸ່ນຈາກຊັ້ນຟິມທີ່ຍືດຍຸ່ນໄດ້. ໃນຂະບວນການແຊ່ເຢັນຊ້ຳໆຂອງຜະລິດຕະພັນ, ຊັ້ນຄຸ້ມກັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງສາມາດແຕກຊັ້ນໄດ້ເມື່ອອຸນຫະພູມຢູ່ທີ່ 45°C ອັນເນື່ອງມາຈາກການປ່ຽນແປງຂອງອຸນຫະພູມທີ່ເຮັດໃຫ້ຊັ້ນໂພລີເມີມີການບວມ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສຳຄັນໃນການເລືອກສ່ວນປະກອບຂອງວັດຖຸດິບໃຫ້ເໝາະສົມກັບປະຕິກິລິຍາເຄມີຂອງອາຫານເພື່ອຄວາມປອດໄພ

ການອອກແບບຊັ້ນກີດຂວາດເພື່ອຍືດເວລາການເກັບຮັກສາໃຫ້ຍາວນານຂຶ້ນ

ເຕັກໂນໂລຊີການປິດສົນທະນະທີດສຳລັບຄວາມໄວຕໍ່ອົກຊີ

ການຊຶມຜ່ານຂອງອົກຊີເຈນຍັງຄົງເປັນເຫດຜົນພື້ນຖານຂອງການເສຍຫາຍຂອງອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຍາການເຜົາຜານໃນບັນຈຸພືດ. ລະບົບການປິດທີ່ເປັນຮຸ່ນຕໍ່ໄປປະກອບມີຊັ້ນ EVOH ທີ່ປະສົມກັບກາວທີ່ມີຄວາມໜາແໜ້ນຢ່າງແທ້ຈິງ, ສະນັ້ນຈຶ່ງສາມາດບັນລຸອັດຕາການຖ່າຍໂອນອົກຊີເຈນລົງເຖິງ 0.1 cc/m²/ວັນ. ສິ່ງນີ້ສອດຄ່ອງກັບການສຶກສາຂອງອຸດສາຫະກໍາໃນປີ 2024 ກ່ຽວກັບການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ມີອາກາດຖືກປ່ຽນແປງ ເຊິ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຊະນິດພັນໂພລີໂพรພີລີນທີ່ມີຫຼາຍຊັ້ນສາມາດເພີ່ມອາຍຸການເກັບຮັກສາຊີສໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ 40% ເມື່ອທຽບກັບຊະນິດຊັ້ນດຽວ. ການນໍາໃຊ້ການເຊື່ອມດ້ວຍຄວາມຖີ່ສູງ (U/S) ສາມາດເອົາຊະນະຂໍ້ເສຍຂອງການເຊື່ອມດ້ວຍຄວາມຮ້ອນໄດ້, ບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການຮົ່ວໄຫຼໃນລະດັບຈຸລັງທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນພື້ນຜິວທີ່ເຊື່ອມດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ, ແລະ ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ຜະລິດຊັ້ນນໍາບັນລຸການເຂົ້າມາຂອງອົກຊີເຈນໃກ້ຄຽງສູນ.

ກົນໄກການຄວບຄຸມຄວາມຊື້ນໃນສິນຄ້າທີ່ເນົ່າເສຍໄດ້

ການປ່ຽນແປງຂອງຄວາມຊື້ນເຮັດໃຫ້ອາຫານແຫ້ງເສຍຫາຍຜ່ານການສູນເສຍເນື້ອສັມຜັດ ແລະ ການເປີດໃຊ້ຈຸລິນຊີ. ວິທີແກ້ໄຂທີ່ທັນສະໄໝນໍາໃຊ້ການປ້ອງກັນສອງຢ່າງຮ່ວມກັນ:

• ສ່ວນປະສົມເຈນໄຊລິກາທີ່ຝັງຢູ່ໃນເມັດພລາສຕິກໂພລີເອທີລີນ (ດູດຊຶມຄວາມຊຸ່ມຊື້ນໄດ້ສູງເຖິງ 300% ຂອງນ້ຳໜັກຕົນເອງ)
• ຊັ້ນຄຸ້ມກັນໂດຍນາໂນເຊລລູໂລສ ທີ່ກັ້ນການຜ່ານຂອງຄວາມຊື້ນໄດ້ເຖິງ 99.7%
  ການທົດລອງໃໝ່ກັບກະດານເຈ້ຍທີ່ເຄືອບດ້ວຍສານພິເສດ ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການເຄື່ອນຍ້າຍຄວາມຊື້ນໃນການຫຸ້ມຫໍ່ເຂົ້າໂພງຫຼຸດລົງ 66% ໃນໄລຍະເກັບຮັກສາ 12 ເດືອນ. ສຳລັບສິນຄ້າທີ່ເຢັນຈັດ, ເຣຊິນໂພລີເອດເຕີ້ທີ່ຜະລິດເພື່ອໃຊ້ໃນສະພາບອຸນຫະພູມຕໍ່າສຸດ ສາມາດຮັກສາຄວາມຍືດໜຸ່ນໄດ້ເຖິງ -40°C ໃນຂະນະທີ່ກັ້ນການເຂົ້າມາຂອງຜົງນ້ຳກ້ອນ ເຊິ່ງເປັນສິ່ງສຳຄັນຫຼາຍໃນການຮັກສາໂຄງສ້າງຂອງເນື້ອເຍື່ອໃນຜັກທີ່ຖືກຕັດໄວ້ກ່ອນໜ້ານີ້

ຊັ້ນປ້ອງກັນຮັງສີ UV ສຳລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ໄວຕໍ່ແສງ

ຮັງສີ UV ທຳລາຍວິຕາມິນ B2 (riboflavin) ໃນຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ຄວາມຍາວຄື້ນ 380nm ສົ່ງຜົນໃຫ້ສູນເສຍຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການພາຍໃນ 48 ຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກຖືກແສງແຈ້ງ. ຜູ້ນຳໃໝ່ໆ ຕໍ່ສູ້ກັບບັນຫານີ້ໂດຍວິທີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. ເມັດພລາສຕິກທີ່ປະສົມດ້ວຍໄທທານຽມໄດອົກໄຊດ້ ສາມາດກັ້ນຮັງສີ UV-B/C ໄດ້ເຖິງ 97%
2. ຂວດ PET ສີນ້ຳຕານອ່ອນ ກັ້ນແສງທີ່ຄວາມເຂັ້ມ 450 ໂລກ (lux intensity)
3. ຊັ້ນຄວາງແທນໂດຍຈຸດແຄນຕັມ (Quantum dot) ທີ່ປ່ຽນຄວາມຍາວຄື້ນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໃຫ້ກາຍເປັນແສງເຫັນໄດ້ທີ່ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ
   ການສຶກສາຄວາມສະໝໍ່າສະເໝີຂອງແສງປີ 2023 ແສດງໃຫ້ເຫັນວ່າການຮັກສາວິຕາມິນ C ໄດ້ດີຂື້ນຈາກ 62% ເປັນ 89% ໃນຂວດນ້ຳໝາກໄມ້ທີ່ໃຊ້ຊັ້ນກັ້ນປະສົມເຫຼົ່ານີ້. ສຳລັບຄວາມຕ້ອງການໃນການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ໂປ່ງໃສ, ຊັ້ນຄຸ້ມກັນອົກຊີດເຫຼັກອາລູມິນຽມທີ່ຖືກຊຸບດ້ວຍແຮງດັນຕ່ຳສາມາດກັ້ນແສງ UV ໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຜົນຕໍ່ການເບິ່ງເຫັນຜະລິດຕະພັນ.

ການເຄື່ອນໄຫວຂອງຄວາມຮ້ອນໃນລະບົບການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານ

ຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ກັບການຕື່ມຮ້ອນ: ຄວາມຕ້ານທານຄວາມຮ້ອນຂອງວັດສະດຸ

ວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານທີ່ສາມາດຢູ່ລອດໄດ້ໃນຂະບວນການອຸນຫະພູມສູງເກີນ 90°C (194°F) ໂດຍບໍ່ເກີດການບິດງໍ ຫຼື ການຮົ່ວໄຫຼຂອງສານເຄມີເປັນສິ່ງທີ່ຕ້ອງການ. ໂພລີໂพรພີລີນ (PP) ສາມາດຮັກສາຮູບຮ່າງໄດ້ດີຈົນເຖິງ 135°C; ໂພລີເອທີລີນ ເທີເຟີທາເລດ (PET) ເລີ່ມມີຄວາມນຸ້ມຕົວທີ່ 70°C -- ອຸນຫະພູມທີ່ຕ້ານທານຄວາມຮ້ອນທີ່ມີຜົນກົງຕໍ່ຄວາມປອດໄພ: ການກວດສອບຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານໃນສະຫະລາຊະອານາຈັກໃນປີ 2023 ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ 23% ຂອງການເອີ້ນຄືນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຫຸ້ມຫໍ່ເກີດຈາກວັດສະດຸທີ່ບໍ່ສາມາດຕ້ານທານຄວາມຮ້ອນໄດ້. ດຽວນີ້, ຜູ້ຜະລິດດຽວກັນນຳໃຊ້ວັດສະດຸຊັ້ນຫຼາຍຊັ້ນທີ່ຖືກປົກຄຸມດ້ວຍເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາເພື່ອປັບປຸງການຕ້ານທານຄວາມຮ້ອນ, ສິ່ງທີ່ສຳຄັນສຳລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນກົດເຊັ່ນນ້ຳຊອດແປ້ງທີ່ເຮັດໃຫ້ການເສື່ອມສະພາບຂອງໂພລີເມີເລັ່ງຂຶ້ນ.

ການຮັກສາລະບົບຄວາມເຢັນ: ຄຸນນະພາບຂອງການກັ້ນຄວາມຮ້ອນ

ການປະຕິບັດດ້ານການປ້ອງກັນຄວາມຮ້ອນ ວັດແທກຄວາມສາມາດຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ໃນການຮັກສາອຸນຫະພູມໃນຂະນະທີ່ຂົນສົ່ງໃນສະພາບແຊ່ເຢັນ, ສະພາບເຢັນ ຫຼື ອຸນຫະພູມປົກກະຕິ. 0.034 W/mK R Value (ຄວາມຕ້ານທານຄວາມຮ້ອນ) | ດີຂື້ນ 30% ກ່ວາ Corrugated cardboard EPS – Expanded Polystyrene. Liners ກັບວັດສະດຸທີ່ປ່ຽນແປງໄດ້ຕາມຂັ້ນ (PCMs) ດູດຊຶມການປ່ຽນແປງຂອງອຸນຫະພູມ, ຮັກສາອຸນຫະພູມຄົງທີ່ທີ່ -18C ສຳລັບ 72+ ຊົ່ວໂມງໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ພະລັງງານ. ລາຍງານຕະຫຼາດການຫຸ້ມຫໍ່ຄວາມຮ້ອນປີ 2024 ລະບຸວ່າຈະບັນລຸຍອດຂາຍ 15.5 ຕື້ໂດລາໃນປີ 2028 ເນື່ອງຈາກຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງແຜ່ນກັ້ນຄວາມຮ້ອນແບບດູດສູນຍາກາດ ແລະ ເຊັນເຊີການຕິດຕາມຜົນຕົວຈິງທີ່ຕັດຜົນບົກຜ່ອນໃນການຂົນສົ່ງສິນຄ້າເສຍຫາຍລົງ 41%.

ຖັງພລາສຕິກ: ນະວັດຕະກຳ ແລະ ຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ

ໂພລີເອທີລີນຄວາມໜາແໜ້ນສູງສຳລັບການເກັບຮັກສາອາຫານທີ່ມີຄວາມເປັນກົດ

ການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານທີ່ມີຄວາມເປັນກົດຖືກຜະລິດເປັນສ່ວນໃຫຍ່ຈາກໂພລີເອທີລີນຄວາມໜາແໜ້ນສູງ (HDPE) ເນື່ອງຈາກມັນບໍ່ເກີດປະຕິກິລິຍາທາງເຄມີ ແລະ ມີຄຸນສົມບັດທາງດ້ານຮ່າງກາຍທີ່ດີ. HDPE ຕ້ານທານຕໍ່ກັບກົດຊີຕຣິກ ແລະ ກົດເອຊີຕິກ (Frontiers in Sustainable Food Systems 2025) ເຊິ່ງຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເຄື່ອງປະຈຳເຊິ່ງຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໄຫຼອອກ ແລະ ສາມາດຮັກສາຄວາມບໍລິບູນຂອງຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ເຈັນ ແລະ ນ້ຳຈິ້ມແປ້ງໄດ້. ແຕ່ຄຸນສົມບັດຕ້ານທານດັ່ງກ່າວກໍຄືອີກຮູບແບບໜຶ່ງຂອງວັດຖຸດິບທີ່ມີອາຍຸການໃຊ້ງານທີ່ເປັນລົບ, ເນື່ອງຈາກວ່າພຽງແຕ່ 31.1% ຂອງຖົງ HDPE ສຳລັບເກັບອາຫານເທົ່ານັ້ນທີ່ຖືກນຳໃຊ້ຄືນໃໝ່ໃນແຕ່ລະປີ (EPA 2025). ການສີຈາກແນວຄິດສ້າງແບບຈົນສຳເລັດຊັ້ນສຸດທ້າຍດ້ວຍ Stella (Suzhou) 2011 1° Chairs: Language, Materiality, Technology International Workshop on Organisational Semiotics: ຂ້າພະເຈົ້ານັ່ງຢູ່ໃນເກົ້າອີ້ນີ້ມາຫຼາຍຊົ່ວໂມງແລ້ວ... Aarhus, Denmark, 24th-26th August 2011.

ເຄືອບຕ້ານກິ່ນ: ກ້າວໂກດທາງດ້ານເຕັກໂນໂລຊີ

ໂພລີເມີເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນການຍ້າຍກິ່ນລົມເພື່ອຢຸດກິ່ນລົມທີ່ເປັນກິ່ນໃນມັນຕົ້ນແລະໂປຣຕີນເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ກິ່ນລົມຍ້າຍ. ການພັດທະນາໃໝ່ໆໃນດ້ານເຕັກໂນໂລຊີໂພລີເມີເຂົ້າໃຈບັນຫາການຍ້າຍກິ່ນລົມ - ບັນຫາທີ່ສຳຄັນຫຼາຍໃນຂົງເຂດການປ້ອງກັນປະຕິກິລິຍາເຄມີກັບອາຫານປະເພດມັນຕົ້ນແລະໂປຣຕີນ. ການປົກຄຸມດ້ວຍຖ່ານກັ້ນທີ່ກະຕືລືລົ້ນສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການຖ່າຍເຊື້ອ VOC (volatile organic compound) ໄດ້ເຖິງ 78% ໃນການທົດລອງຫຸ້ມເນື້ອ - ໃນຂະນະທີ່ຊັ້ນນາໂນຄອມໂພສິດຈະຈັບກິ່ນລົມທີ່ອີງໃສ່ຊູນຟູນໃນກ່ອງເກັບປາ. ການວິເຄາະຊີວິດຕະການໃນປີ 2024 ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການປະດິດສ້າງເຫຼົ່ານີ້ມີສ່ວນຮ່ວມໜ້ອຍກ່ວາ 4% ໃນຕົ້ນທຶນການຜະລິດໃນຂະນະທີ່ຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາສິນຄ້າໄດ້ສະເລ່ຍ 22%. ບາງຄົນເວົ້າວ່າການປົກຄຸມນີ້ເພີ່ມຄວາມຊັບຊ້ອນທີ່ເຮັດໃຫ້ການປົນເປື້ອນຂອງຂະບວນການຮີໄຊເຄີຍເກີດຂື້ນໄດ້ງ່າຍຂື້ນ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ບັນຫາດ້ານຄວາມຍືນຍົງທັງຫມົດຫຼຸດລົງ.

ຄວາມເປັນຈິງໃນການຮີໄຊເຄີຍ: ບັນຫາ PET

ການຫຸ້ມຫໍ່ເປັນສິ່ງທີ່ສະແດງເຖິງເສດຖະກິດແບບວົງຈອນ: ສິ່ງທີ່ກຳລັງປ່ຽນແປງແມ່ນຫຍັງ? ໃນຂະນະທີ່ເກືອບ 98% ຂອງໂຄງການເກັບຂยะຕາມຖະໜົນຍອມຮັບແກ້ວ PET, ມີພຽງ 29% ຂອງຖັງທີ່ໃຊ້ເກັບອາຫານທີ່ຖືກນຳໃຊ້ຄືນໃໝ່ເພື່ອເຮັດເປັນການຫຸ້ມຫໍ່ໃໝ່ (EPA 2025). ການນຳໃຊ້ຄືນແບບກົນຈັກຂອງ PET ສາມາດເຮັດໃຫ້ຄຸນນະພາບຂອງມັນເສື່ອມໂຊມລົງ ແລະ ລົດລົງເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບຕ່ຳກວ່າເຊັ່ນ: ເສັ້ນໃຍ ຫຼື ແຜ່ນພລາສຕິກ, Mi ກ່າວ. ວິທີການນຳໃຊ້ຄືນແບບເຄມີທີ່ກຳລັງມາແຮງເຊັ່ນ: ການຍ່ອຍສະຫຼາຍດ້ວຍເອັນໄຊມ໌ ສາມາດດຶງວັດຖຸດິບຄືນໄດ້ເຖິງ 92% ແຕ່ກໍໃຊ້ພະລັງງານຫຼາຍຂຶ້ນ 40% ກ່ວາການຜະລິດໃໝ່. ຕາມລາຍງານຕະຫຼາດຖັງອາຫານໄວ 2025, ລະບົບເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຈັດການກັບຂີ້ເຫຍື້ອ PET ໄດ້ 60% ໃນປີ 2030 ຖ້າໂຄງລ່າງພື້ນຖານສາມາດຂະຫຍາຍຕົວໄດ້.

ການຄົ້ນພົບໃໝ່ໃນການຫຸ້ມຫໍ່ອັດສະລິຍະ

ຕົວຊີ້ວັດເວລາ-ອຸນຫະພູມສຳລັບການຕິດຕາມຄວາມສົດ

ການຫຸ້ມຫໍ່ອັດສະລິຍະນຳເອົາການປະດິດສ້າງໃໝ່ມາສູ່ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ ໂດຍການນຳໃຊ້ຕົວຊີ້ວັດເວລາ-ອຸນຫະພູມ (TTIs) ເພື່ອຕິດຕາມການສຳຜັດຄວາມຮ້ອນ. ອຸປະກອນເຊິ່ງອີງໃສ່ເຊັນເຊີເຫຼົ່ານີ້ຈະປ່ຽນສີເມື່ອສິນຄ້າທີ່ເນົ່າເປື້ອຍຖືກຮ້ອນເກີນໄປ ເພື່ອໃຫ້ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບຄວາມສົດຊື່ນແກ່ຜູ້ບໍລິໂພກ ແລະ ຜູ້ຂາຍ. ຜ່ານປະຕິກິລິຍາເຄມີ ຫຼື ເອັນໄຊມ໌ ແທັບເຈີຍຈະປ່ຽນສີໄປຕາມເວລາເພື່ອສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເກີດຂື້ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ ເຊິ່ງມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍໃນການຕິດຕາມກວດກາສິນຄ້າເຊັ່ນ: ໂປຣຕີນ, ຜັກຜົນ, ແລະ ນົມທີ່ຕ້ອງຮັກສາໃຫ້ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຄົງທີ່. ຂໍ້ມູນຂອງຕະຫຼາດລ້າສຸດຍັງບອກພວກເຮົາວ່າ 27% ຂອງຜູ້ສະໜອງອາຫານເຢັນລວມເອົາ TTIs ເຂົ້າໄປເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຂยะ ໂດຍການສະແດງສິນຄ້າທີ່ຖືກ 'ປົນເປື້ອນ' ໃນລະຫວ່າງຫາງລະບົບການຈັດສົ່ງ.

ແຜ່ນຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ: ວິທະຍາສາດ ແລະ ການນຳໃຊ້

ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ໃຊ້ງານໄດ້, ແຜ່ນຟິມທີ່ຕ້ານເຊື້ອໄວຮັດ, ບົດນຳເຂົ້າ ແຜ່ນຟິມທີ່ຕ້ານເຊື້ອໄວຮັດເປັນການພັດທະນາໃໝ່ຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ໃຊ້ງານໄດ້, ແລະ ການນຳໃຊ້ນານໂຟມເງິນ, ເປັບໄທດ໌ນິຊິນ, ຫຼື ກົດອິນຊີເປັນສານເພີ່ມເຕີມເພື່ອກົດຂີ່ການເຕີບໃຫຍ່ຂອງເຊື້ອບັກເຕີຣີ. ວັດສະດຸໃໝ່ໆເຫຼົ່ານີ້ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການເຜົາຜານຂອງເຊື້ອພະຍາດຜ່ານການປ່ອຍອອກຢ່າງຄວບຄຸມ ແລະ ບໍ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານປົມເປື້ອນ. ການສຶກສາຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງການຫຼຸດລົງຫຼາຍກ່ວາ 3-log ໃນເຊື້ອບັກເຕີຣີທີ່ບໍ່ແພງທີ່ພົບເລື້ອຍເຊັ່ນ E. coli ແລະ Listeria, ເມື່ອໃຊ້ໃນກ່ອງເນື້ອ ແລະ ຖະນົນອາຫານທີ່ກຽມໄວ້ແລ້ວ. ການນຳໃຊ້ໃໝ່ກຳລັງປະສົມເອົານານໂທເທັກໂນໂລຊີເຂົ້າກັບໂພລີເມີທີ່ສາມາດຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້ເພື່ອສ້າງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີອາຍຸການນຳໃຊ້ຍາວນານ ແລະ ສະເໜີແນວທາງແກ້ໄຂໃນການຍືນຍົງໃນຂະແໜງການທີ່ເສື່ອມສູນໄດ້.

ເສດຖະກິດການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ຍືນຍົງ

ວັດສະດຸທີ່ສາມາດຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້: ຂໍ້ຈຳກັດດ້ານການປະຕິບັດງານ

ວັດສະດຸທີ່ສາມາດຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້ໂດຍຊີວະພາບເຊັ່ນ PLA ມີຂໍ້ເສຍເມື່ອປຽບທຽບກັບໂພລີເມີທີ່ມີຢູ່ໃນປັດຈຸບັນ ໃນດ້ານການຕ້ານທານຄວາມຊຸ່ມ ແລະ ຄວາມຕ້ານທານຄວາມຮ້ອນ. ສິ່ງອຳນວຍຄວາມສະດວກໃນການປຸງແຕ່ງຂີ້ເຫຍື້ອແບບອຸດສາຫະກຳທີ່ມີຂອບເຂດ ຈຳກັດຄວາມສາມາດໃນການຍ່ອຍສະຫຼາຍຂອງມັນໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ແທ້ຈິງ, ແລະ ອາຍຸການນຳໃຊ້ຍາວນານຍັງເປັນສິ່ງທ້າທາຍສຳລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ໄວຕໍ່ອົກຊີເຊັ່ນ ຜະລິດຕະພັນນົມ. ຕົ້ນທຶນການຜະລິດທີ່ສູງຂຶ້ນເຊິ່ງມັກຈະສູງຂຶ້ນປະມານ 30% ທຽບກັບວັດສະດຸທາງເລືອກຈາກນ້ຳມັນດິບ ກໍ່ເຮັດໃຫ້ການຜະລິດໃນຂະໜາດໃຫຍ່ຊ້າລົງ ຖຶງແມ່ນວ່າມັນຈະມີຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມໜ້ອຍລົງໃນສະຖານທີ່ຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອ. ຄວາມເປັນແກ້ວ ແລະ ຄວາມຕ້ານທານຕໍ່ການລົ້ນຂອງອາຍແກັດຍັງເປັນສິ່ງທ້າທາຍສຳລັບນັກວິທະຍາສາດດ້ານວັດສະດຸ.

ການວິເຄາະວົງຈອາຍຸຂອງລະບົບຕູ້ເກັບທີ່ສາມາດນຳໃຊ້ຄືນໄດ້

ລະບົບການຫຸ້ມຫໍ່ຫຼາຍຊີວິດສະເໜີປະໂຫຍດດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ດີເມື່ອໃຊ້ຫຼາຍກ່ວາ 20 ວົງຈອນຕາມການສຶກສາຄົບຖ້ວນໃນກໍລະນີອຸດສາຫະກໍາ. ຂວດດື່ມສະແຕນເລດມີການປ່ອຍອາຍເສຍຕ່ຳລົງ 90% ກ່ວາຂວດດື່ມທີ່ໃຊ້ຄັ້ງດຽວຫຼັງຈາກໃຊ້ 100 ຄັ້ງ ແລະ ກາຍເປັນກາງສູນຍາກະບອນຫຼັງຈາກໃຊ້ 1000 ຄັ້ງ. ແຕ່ການສ້າງເຄືອຂ່າຍການເກັບກູ້ໃນທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ລະບົບການສະອາດທີ່ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຕ່ຳ ແລະ ບໍ່ເພີ່ມບູດໄດ້ຍາວຂອງການຂົນສົ່ງຍັງເປັນສິ່ງທ້າທາຍ. ການມີສ່ວນຮ່ວມຂອງຜູ້ບໍລິໂພກເປັນສິ່ງສຳຄັນຕໍ່ຄວາມສຳເລັດ ແລະ ການເງິນຄ້ໍາປະຕູຂອງຂວດມີມາດຕະຖານດຽວກັນ.

ຄໍາ ຖາມ ທີ່ ມັກ ຖາມ

ວັດສະດຸໃດທີ່ສະເໜີຄຸນສົມບັດກັ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດສຳລັບການຮັກສາອາຫານ?

ແກ້ວສະເໜີການກັ້ນອົກຊີເຈນ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ ແລະ ຮັງສີ UV ທີ່ເກືອບສົມບູນ, ສິ່ງທີ່ສຳຄັນສຳລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ອ່ອນໄຫວ. ວັດສະດຸພລາສຕິກເຊັ່ນ PET ສະເໜີການຊຶມຜ່ານຂອງອາຍທີ່ຄັດເລືອກ, ໃນຂະນະທີ່ໂລຫະເຊັ່ນ ອາລູມິນຽມສະເໜີຄວາມກັ້ນທີ່ດີເລີດ.

ການຫຸ້ມຫໍ່ມີບົດບາດແນວໃດໃນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ?

ການຫຸ້ມຫໍ່ສາມາດສົ່ງຜົນຕໍ່ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຜ່ານການເສື່ອມສະພາບຂອງວັດສະດຸ, ການປະຕິກິລິຍາທາງເຄມີ, ແລະ ຄຸນສົມບັດຂອງການກັ້ນ. ວັດສະດຸຕ້ອງຖືກຈັບຄູ່ໃຫ້ເໝາະສົມກັບປະຕິກິລິຍາທາງເຄມີຂອງອາຫານເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພ ແລະ ປ້ອງກັນການເນົ່າເປື່ອຍ.

ຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມຈາກວັດສະດຸການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານແມ່ນຫຍັງ?

ຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມສ່ວນຫຼາຍມາຈາກການຮີໄຊເຄີນ ແລະ ການຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້ຂອງວັດສະດຸການຫຸ້ມຫໍ່. ວັດສະດຸຢາງພລາສຕິກເຊັ່ນ HDPE ມີການຮີໄຊເຄີນໜ້ອຍ, ໃນຂະນະທີ່ວັດສະດຸທີ່ສາມາດຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້ມີບັນຫາກ່ຽວກັບການເສື່ອມສະພາບ. ລະບົບການຮີໄຊເຄີນ PET ຈຳເປັນຕ້ອງຂະຫຍາຍຂະໜາດເພື່ອຈັດການກັບຂยะຢ່າງມີປະສິດທິພາບ.

ມີການປະດິດສ້າງໃໝ່ໃນການຫຸ້ມຫໍ່ອັດສະລິຍັງໄງ?

ການຫຸ້ມຫໍ່ອັດສະລິໃຊ້ຕົວຊີ້ບອກເວລາ-ອຸນຫະພູມເພື່ອຕິດຕາມຄວາມສົດຊື່ນ, ແລະ ຟິລມ໌ທີ່ມີສານຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຊ່ວຍຍັບຢັ້ງການເຕີບໂຕຂອງແບັກທີເຣັຍ. ນະວະນຳພາບເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ ແລະ ຄວາມຍືນຍົງ.