ភាពស្រស់ស្អាតយូរ
គោលដៅនៃការពិនិត្យពង្រីកអាហារសត្វល្អិតដែលអាចធ្វើជាថ្មីបានគឺដើម្បីរក្សាទុកអាហារសត្វល្អិតឱ្យមានភាពស្រស់ស្អាតយូរ។ ការរចនានេះកើតចេញពីការគិតពីរ: ទីមួយ, លក្ខណៈសម្បត្តិរារាំងដែលការពារពីខ្យល់, ភាពអន់ និងពន្លឺព្រះអាទិត្យដែលជាកត្តាសំខាន់ដែលធ្វើឱ្យអាហារខូចខាត; ទីពីរ, រាងកាយនិងវត្ថុធាតុនៃការពង្រីក។ នេះ ធ្វើឱ្យ ដំណើរការ បំផ្លាញ មិនសូវ យឺត ទេ មិនត្រឹមតែ នៅពេល ដែល អ្នក គិត ពី វា ក្នុង ន័យ ការពារ ប្រឆាំង នឹង ការបង្ករ អុកស៊ីដកម្ម (អាកាស) បន្លែ បាក់តេរី ជាដើម ទេ ប៉ុន្តែ ក៏មាន សត្វល្អិត ដូចជា សត្វចិញ្ចឹម ដែល បំផ្លាញ អាហារ ប្រសិនបើ អ្វីដែលសំខាន់ជាងនេះទៅទៀត គឺអាហារសត្វល្អិតនៅស្អាត កាត់បន្ថយការខ្ចីខ្ចី និងសន្សំប្រាក់សម្រាប់ម្ចាស់សត្វល្អិត។ ការប្រើប្រាស់កញ្ចប់សំបកកង់