ការវេចខ្ចប់ចំណីសត្វ
ការវេចខ្ចប់អាហារសត្វចិញ្ចឹមមានតួនាទីសំខាន់ក្នុងការពារអាហារសត្វចិញ្ចឹម និងក៏មានមុខងារសំខាន់ផ្សេងទៀត៖ វាត្រូវការសម្រាប់ការផ្ទុក និងការដឹកជញ្ជូន។ មុខងារសំខាន់របស់វាគឺ៖ រក្សាទុកភាពថ្មីរបស់ផលិតផល, ធានាថាសុវត្ថិភាពអាហារ, និងធ្វើឱ្យវាសម្រួលសម្រាប់ការផ្ទុកឬបច្ចេកវិទ្យាដឹកជញ្ជូន។ ការវេចខ្ចប់អាហារសត្វចិញ្ចឹមទំនើបផ្តល់នូវលក្ខណៈថ្មីៗជាច្រើន រួមមានការបូម និងការបញ្ចូលម៉ូឌែលសម្រាប់ដប, កំប៉ុង និងប្រភេទផ្សេងទៀតនៃកុងតឺន័រ។ ប្រភេទសម្ភារៈការពារដែលមានកម្រិតខ្ពស់នេះរួមជាមួយការបិទដែលអាចបើកបានមានតួនាទីសំខាន់ក្នុងការរក្សាទុកសុវត្ថិភាពផលិតផលទោះបីបើបានបើកកញ្ចប់។ លើសពីនេះទៅទៀត ការវេចខ្ចប់ដូចនេះភាគច្រើនរួមបញ្ចូលសម្ភារៈដែលបានយកមកពីប្រភពដែលអាចធ្វើឡើងវិញបាន ដើម្បីឱ្យសមស្របជាមួយអនុវត្តន៍ដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។ វាជាដំណោះស្រាយការវេចខ្ចប់ផ្សេងគ្នាសម្រាប់អាហារសត្វចិញ្ចឹមផ្សេងៗគ្នា; តម្រូវការការវេចខ្ចប់អាហារសត្វចិញ្ចឹមនៃកំប៉ុងស្ងួត, អាហារដែលមានទឹក និងអាហារបន្ថែមមានភាពខុសគ្នាពីប្រភេទទៅប្រភេទ។