อะไรที่ทำให้บรรจุภัณฑ์อาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมได้รับความนิยม?

• การห้ามใช้พลาสติกใช้ครั้งเดียว: ประเทศเช่น แคนาดา ฝรั่งเศส และเคนยา ได้ห้ามใช้ถุงพลาสติก หลอดดูด และช้อนส้อมพลาสติก ภายในสหภาพยุโรป (EU) กฎหมายว่าด้วยพลาสติกใช้ครั้งเดียว (Single-Use Plastics Directive) ห้ามใช้สินค้าเช่น จานพลาสติกและภาชนะบรรจุอาหารพลาสติก ซึ่งผลักดันให้ร้านอาหารและผู้ค้าปลีกต้องหันมาใช้บรรจุภัณฑ์อาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมที่ทำจากกระดาษหรือวัสดุที่มาจากพืช

• กฎหมายความรับผิดชอบของผู้ผลิต (Extended Producer Responsibility - EPR): กฎหมายเหล่านี้กำหนดให้แบรนด์ต้องรับผิดชอบต่อขยะบรรจุภัณฑ์ของตนเอง รวมถึงการรีไซเคิลหรือกำจัดขยะอย่างเหมาะสม โปรแกรม EPR ทำให้บรรจุภัณฑ์แบบดั้งเดิมมีราคาแพงขึ้น ทำให้บรรจุภัณฑ์อาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมกลายเป็นทางเลือกที่ประหยัดกว่าในระยะยาว

• ภาษีบรรจุภัณฑ์พลาสติก: บางพื้นที่ (เช่น สหราชอาณาจักร และไอร์แลนด์) เก็บภาษีบรรจุภัณฑ์พลาสติกที่มีส่วนผสมรีไซเคิลต่ำ เพื่อกระตุ้นให้แบรนด์เปลี่ยนมาใช้ทางเลือกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเพื่อหลีกเลี่ยงค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม

• พลาสติกที่สามารถนำไปทำปุ๋ยหมักได้: ทำมาจากแป้งข้าวโพด กากน้ำตาล หรือสาหร่าย พลาสติกชนิดนี้สามารถย่อยสลายกลายเป็นวัสดุธรรมชาติในศูนย์ทำปุ๋ยอุตสาหกรรม (และบางชนิดสามารถทำได้แม้แต่ในถังทำปุ๋ยที่บ้าน) ปัจจุบันนำไปใช้ผลิตทุกอย่างตั้งแต่ภาชนะใส่อาหารสำหรับนำกลับไปจนถึงกระดาษห่อขนม ให้ความยืดหยุ่นในการใช้งานเทียบเท่าพลาสติกทั่วไป โดยไม่ก่อให้เกิดขยะในระยะยาว

• กระดาษที่ผลิตจากวัสดุรีไซเคิลและสามารถรีไซเคิลได้: กระดาษลูกฟูกหนาที่มีความต้านทานต่อน้ำ ซึ่งเคลือบด้วยขี้ผึ้งจากพืช ปัจจุบันถูกนำมาใช้ทำกล่องใส่เบอร์เกอร์ ปลอกหุ้มกล่องพิซซ่า และถ้วยกาแฟ มีความแข็งแรงพอที่จะใส่อาหารที่มีความชื้นหรือน้ำมันได้ และสามารถนำไปรีไซเคิลหรือทำปุ๋ยได้หลังการใช้งาน

• บรรจุภัณฑ์ที่สามารถรับประทานได้: นวัตกรรมเช่น แผ่นห่อจากสาหร่ายทะเล หรือถุงจากกระดาษข้าวเป็นบรรจุภัณฑ์ที่สามารถรับประทานได้ ช่วยกำจัดของเสียได้โดยสิ้นเชิง บรรจุภัณฑ์ประเภทนี้ได้รับความนิยมสำหรับของทานเล่นที่บรรจุแบบหนึ่งหน่วย เช่น ถั่ว หรือลูกกวาด

• การตลาดและการสร้างเรื่องราว: แบรนด์ต่าง ๆ ใช้บรรจุภัณฑ์อาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเป็นจุดเด่นในการโฆษณา โซเชียลมีเดีย และบนฉลากบรรจุภัณฑ์ ข้อความเช่น "ย่อยสลายได้ 100%" หรือ "ผลิตจากวัสดุรีไซเคิล" สื่อถึงความมุ่งมั่นต่อสิ่งแวดล้อม ซึ่งดึงดูดผู้บริโภคที่ต้องการสนับสนุนบริษัทที่มีความรับผิดชอบ

• พันธมิตรและความน่าเชื่อถือ: แบรนด์หลายแห่งได้รับการรับรอง (เช่น B Corp, FSC) ที่ยืนยันถึงความใส่ใจต่อสิ่งแวดล้อมของตน การร่วมมือกับองค์กรด้านสิ่งแวดล้อม (เช่น กลุ่มทำความสะอาดมหาสมุทร) ยังช่วยเพิ่มความน่าเชื่อถือให้กับแบรนด์ โดยแสดงให้เห็นว่าความมุ่งมั่นในการใช้บรรจุภัณฑ์อาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมนั้นจริงแท้

• ดึงดูดพนักงานและนักลงทุน: บริษัทที่มีเป้าหมายด้านความยั่งยืนที่ชัดเจนสามารถดึงดูดพนักงานที่มีความสามารถและนักลงทุนที่ให้ความสำคัญกับความรับผิดชอบต่อสังคมขององค์กร การใช้บรรจุภัณฑ์อาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมจึงเป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์ที่กว้างขึ้นในการสร้างภาพลักษณ์แบรนด์ในเชิงบวก

• ค่าใช้จ่ายในการกำจัดขยะลดลง: เมืองหลายแห่งคิดค่าใช้จ่ายตามปริมาณขยะที่ส่งไปยังหลุมฝังกลบ การใช้บรรจุภัณฑ์อาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมซึ่งสามารถนำไปทำปุ๋ยหมักหรือรีไซเคิลได้จะช่วยลดค่าใช้จ่ายเหล่านี้ เนื่องจากขยะที่ไปสิ้นสุดที่หลุมฝังกลบนั้นมีปริมาณน้อยลง

• สิทธิประโยชน์ทางภาษี: บางประเทศรัฐบาลมอบสิทธิพิเศษทางภาษีหรือเงินอุดหนุนแก่ธุรกิจที่ใช้บรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืน ซึ่งจะช่วยชดเชยต้นทุนเริ่มต้นที่สูงกว่าของบรรจุภัณฑ์อาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

• ความภักดีของลูกค้า: แบรนด์ที่ใช้บรรจุภัณฑ์อาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมักจะได้รับลูกค้าประจำที่เต็มใจจ่ายเงินเพิ่มเล็กน้อย ซึ่งช่วยเพิ่มรายได้ในระยะยาว

• อาหารที่สั่งกลับบ้านและจัดส่ง: ร้านอาหารใช้ภาชนะที่สามารถนำไปทำปุ๋ยหมัก หลอดดูดกระดาษ และฝาปิดที่ทำจากพืชสำหรับอาหารทุกประเภท ตั้งแต่ซุปไปจนถึงมันฝรั่งทอด ผลิตภัณฑ์เหล่านี้กันรั่วและรักษาอุณหภูมิของอาหารให้ร้อนหรือเย็น ซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการของบริการจัดส่งได้

• ร้านขายของชำ: ผลไม้และผักสดมักบรรจุในถุงตาข่ายที่ทำจากพลาสติกที่นำกลับมาใช้ใหม่หรือวัสดุที่ทำจากพืช อาหารแช่แข็งบรรจุในกล่องที่ทำจากกระดาษลูกฟูกที่นำกลับมาใช้ใหม่ ซึ่งสามารถซ้อนกันได้ง่ายและนำกลับมาใช้ใหม่ได้

• อาหารว่างและอาหารแปรรูป: บรรจุภัณฑ์สำหรับชิปส์ คุกกี้ และลูกกวาดในปัจจุบันทำจากพลาสติกที่สามารถนำไปทำปุ๋ยหมักหรือกระดาษ ซึ่งสามารถเปิดและปิดได้ง่ายไม่แพ้ถุงพลาสติกแบบดั้งเดิม

บรรจุภัณฑ์อาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมคืออะไร?

บรรจุภัณฑ์อาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมีราคาแพงกว่าบรรจุภัณฑ์แบบดั้งเดิมหรือไม่?

ฉันจะทราบได้อย่างไรว่าบรรจุภัณฑ์อาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมนั้นสามารถนำไปทำปุ๋ยหมักได้จริง?

บรรจุภัณฑ์อาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมสามารถใส่อาหารที่มีน้ำหรือมันได้หรือไม่

บรรจุภัณฑ์อาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมทำให้อายุการเก็บอาหารสั้นลงหรือไม่

หากบรรจุภัณฑ์อาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมไปลงที่หลุมฝังกลบจะเกิดอะไรขึ้น