Өнөөгийн загварын багц нь урт хугацааны хөгжлийн үр дүн юм. Анх эртний хүмүүс хоол олсноор иддэг байсан. Тэд өөрсдийгөө тэжээж чаддаг байсан тул хоол хүнсээ ихээхэн багтааж хэрэглэдэггүй байсан. Хамгийн эртний сав ба сав нь байгалийн өөрөө амьтны арьс, хамар, гурилын хэлбэрээр өгсөн. Хожим нь усан ширээг бүтээсэн нь усан савны жижигхэн сав хийхэд илүү нарийн болсон.
Модны бодис нь дундад зууны үед алдартай болсон учир нь тэдгээр нь шар айраг, дарс зэрэг усыг багтааж, хоол хүнсний янз бүрийн төрлийн хадгалахын тулд ашиглаж болох байсан бөгөөд шилэн эсвэл ган савтай харьцуулахад илүү эвдэргүй байсан.
Үйлдвэрлэлийн хувьсгалтай холбоотойгоор худалдааны хөгжил ихэссэн үед илүү сайн сав баглаатын эрэлт эргэлтэд орж байсан. Дараа нь 19-р зууны эхээр д хХ зууны үед Франц хүн Николас Апперт консерваг бүтээсэн. Энэ нь металл биш шилэнээс хийгдсэн боловч агаарын нөлөөнөөс хоол хүнсийг хамгаалахын тулд багтаанчлалын түүхэнд том дэвшил болсон. 19 оны сүүлчээр д хХ зууны үед Америк хүн Роберт Гейр картон хайрцаг бүтээсэн. Нүүрний хавтан хайрцаг нь хөнгөн, хямд, бүрдүүлэхэд хялбар шар ширхэг сав болно.
20 д хХ зууны үед маш олон төрлийн сав баглааг бүтээсэн. Дэлхийд хоёр дайны хооронд ил тод целлофан анх гарч, Пластикийн эрин үе эхэлж байсан. Энэ нь цаашид цаашид олон төрлийн арьсыг үйлдвэрлэхэд нөлөөлнө. Хожим нь хэрэглэгдэж эхэлсэн алюмины фольга нь эм, бусад эмзэг бүтээгдэхүүнийг үр дүнтэй хаалттай болгодог байв. Түүнээс хойш олон тооны техник шинэчлэл нь сав баглаагийн улам сайжруулалтад хүрч, улмаар хүнсний сонголт нэмэгдэж, бидний өдөр тутмын амьдралын түвшинг сайжруулсан. 1940-аад онд хүйтэн хоолны зориулалттай сав баглааг бүтээсэн. 1952 онд аэрозоль худалдаанд гарсан. 1961 онд бүтээгдсэн асептик картон нь түүнээс хойш удаан эдэлгээтэй сүүг хадгалах хэрэгсэл болсон.
Сүүлийн арван жилийн хугацаанд зах зээлийн хэрэгцээг хангахын тулд олон шинэ эсвэл сайжруулсан сав баглаагийн технологи бий болсон бөгөөд ялангуяа идэвхтэй сав баглаа, тогтвортой сав баглаа, ухаалаг сав баглаатай холбоотой технологи бий болсон.