ບົດບາດ ຂອງ ການຫຸ້ມຫໍ່ ອາຫານ ໃນ ການ ຍືດ ເວລາ ໃຊ້

ການເປົ້າຫຼຸງອາຫານຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານຂອງທ່ານຖືກຄຸ້ມຄອງຈາກການເສຍໄວໂດຍການແຕ່ງແທນກັບออกຊີເນນ ມອງເຮືອງ ແລະ ອຸ້ມ. มັນເຮັດໃຫ້ມີແຜນກັງຄົງທີ່ກັບຄືນຫາພາບທີ່ເປັນbahaya. ການคุ้มครองນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ລົບລ້າຍອາຫານແລະແນນຳໃຫ້ອາຫານທີ່ທ່ານກິນຢູ່ຄົບຄວນແລະເປັນສານ. ຄວາມສັນຍາຍາວກວ່າກໍາລັງຊ່ວຍທ່ານໂດຍການຮັກສາຄຸນຫຼຸງແລະເຊື່ອເງິນ.

ກິນຫຼັງທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານເສຍ

ອຸບັນນິສິດຂອງออกຊີແຈນໃນການເສຍຂອງອາຫານ

ພາຍໃນການເສຍຂອງອາຫານ, ພັກເຫຍື້ອແມ່ນຜູ້ທີ່ມີบทบาทໃຫຍ່. ຖ້າອາຫານຖືກຕິດຕໍ່ກັບອາກາດ, ພັກເຫຍື້ອຈະການກິດຈະກຳກັບເຄື່ອງໝາກແລະນ້ຳມັນ, ສັນຫານໃຫ້ມັນເສຍ. ການນີ້, ທີ່ເອີ້ນວ່າ oxidation, ປ່ຽນລົດລົ້ມແລະຫຼິ້ນຂອງອາຫານ. ພັກເຫຍື້ອຍັງສະຫຼຸດການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງບາກເທຣຍິ ແລະ ເຫຍື້ອ, ທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຫານບໍ່ປອດ. ທ່ານສາມາດເຫັນນີ້ເມື່ອຝູ້ເປັນຕົ້ນ ຫຼື ອາວໂກເດໂ, ຕົ້ນເປັນສີນ້ອຍ. ການເບິ່ງແຍງອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ, ເຊັ່ນການປິດອາກາດຫຼືການເບິ່ງແຍງອາກາດແປງ, ລົບລັບການຕິດຕໍ່ກັບພັກເຫຍື້ອແລະເຫີຍການນີ້.

ບໍ່ຮຽນແລະຜົນກະທົບຂອງມັນຕໍ່ການເບິ່ງແຍງອາຫານ

ຄວາມຊຸ່ມชົນສ້າງແຫ່ງການປະຕິບັດທີ່ດີສຳລັບເຂົາສູ້, ເຫຍື້ອ, ແລະ ໂຄ ເພີ່ມຂຶ້ນ. ຄວາມຊຸ່ມສູງສີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຫານแห່ງ, ເຊັ່ນ ບິສກິດ ຫຼື ເຄຣັກເກີ, ຕັ້ງແຕ່ເສຍຄຸນພາບ. ໃນຂໍ່ກັບ, ຄວາມຊຸ່ມຕ່ຳສີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຫານບາງປະເພດເສຍຄຸນພາບແລະເສຍຄຸນພາບ. ທີ່ຈຳເປັນກ່ຽວກັບການປິດຄວາມຊຸ່ມເພື່ອຮັກษาອາຫານໃຫ້สด. ປັກກິນທີ່ມີການປິດຄວາມຊຸ່ມຊ່ວຍໃຫ້ຮັກษาຄວາມສົມພາດທີ່ຖືກຕ້ອງ, ແນັ້ນອາຫານຂອງທ່ານຢູ່ໃນສະຖານະທີ່ດີ.

ອຸບັດຕິເຫດການປະທັບແລະການສູญເສຍຄວາມສຸກ

ການປະທັບແສງສ້າງໄຫວອາຫານໃນຫຼາຍທາງ. ມັນສິ່ງວິ타ມິນ, ສະເພາະວິ타ມິນ A ແລະ C, ລົບລັບຄ່າສຸກຂອງເຂົາ. ແສງຍັງເຮັດໃຫ້ການໂອξິເດຊັນເພີ່ມຂຶ້ນ, ທີ່ແຜ່ນກັບສີ, ອາລັບ, ແລະ ຄຸນພາບຂອງອາຫານ. ເປັນຕົວຢ່າງ, ເຄື່ອງດື່ມນຸ່ມທີ່ເກັບໃນແຫວນສະແດງເສຍຄວາມສຸກໄວກວ່ານຸ່ມໃນການເປັກ. ການໃຊ້ວັດຖຸກັບແສງໃນການປັກກິນຄວາມສຸກຄ່ວຍໃຫ້ອາຫານຈາກເຫັດການເຫີຍ.

ເຂົາສູ້ແລະຄວາມສິ່ງທີ່ເສຍຄຸນ

ໂຮງໄຂ່ນ້ອຍ, ເຊັ່ນ ບາກເຕີລິയາ, ເຫມືອງແລະ ແຄັບ, ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ສຳຄັນໃນການປ່ຽນປ່ວຍຂອງອາຫານ. ໂຮງໄຂ່ນ້ອຍເຫ່ຍ່ເຫຼົ່ານີ້ເພີ່ມພະຍາຍາມໃນສະຖານທີ່ທີ່ອຸນຫະພູມສູງແລະຊຸມຊົມ, ແລະສາມາດປະກາດອາຫານໄດ້ຢ່າງວິ?=.* ໂຮງໄຂ່ນ້ອຍບາງປະເພດ, ເຊັ່ນ Salmonella ຫຼື E. coli, ໄດ້ສ້າງຄວາມເສິ໙ໄວ້ທີ່ຮ້າຍแรง. ປັກກະຕິອາຫານເປັນການປ້ອງກັນ, ເກັບກັບສິ່ງປະກາດອອກ. ອົບເດດເປັນພິเศດ, ເຊັ່ນ ປັກກະຕິທີ່ມີຄຸນສິດຕໍ່ໂຮງໄຂ່ນ້ອຍ, ໄດ້ເຮັດໃຫ້ຫຼຸດລົງ ຫຼື ລົບລັບການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງໂຮງໄຂ່ນ້ອຍທີ່ເຫຼົ່າ, ເພື່ອໃຫ້ອາຫານຂອງທ່ານຍັງຄື່.

ການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານ Wiązanie ເພື່ອກຳລັງກັບການເສຍໄວ

Modified Atmosphere Packaging (MAP)

Modified Atmosphere Packaging (MAP) ປ່ຽນແປງອາກາດໃນປັກກະຕິເພື່ອລົບລັບການປ່ຽນປ່ວຍ. ມັນແທນທີ່ออกຊີເຈນດ້ວຍກາຊໜັກ ເຊັ່ນ ນີເຕີເຈນ ຫຼື ກາຊໂຄເຊນ. ຕຳແໜ່ງນີ້ຫຼຸດລົງການໂຄເຊນແລະຢຸດການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງບາກເຕີລິຍາແລະແຄັບ. ເປັນຕົ້ນ, ອາຫານสดແລະເນື້ອສັດມັກໃຊ້ MAP ເພື່ອປັກກັນໄປຍາວ. ທ່ານສາມາດພົບປັກກະຕິປະເພດນີ້ໃນຮ້ານຂາຍສິນຄ້າຫຼາຍ. ໂດຍການຄື້ຍຄົງອາກາດ, MAP ຢ່າງຊ່ວຍໃຫ້ຄຸນພຸນແລະຄວາມປັກກະຕິຂອງອາຫານຂອງທ່ານ.

ການປິດລົງສູ້ຫວານເພື່ອຄວາມสด

ການປິດປັນຫວາງລົບອາກາດອອກຈາກການເປົ້າຫຼຸງທັງໝົດ. ບໍ່ມີออกຊີເນນ ທ່ານບາກເລືອກແລະເຫຼືອງບໍ່ສາມາດເພີ່ມຂຶ້ນ. ການເຮັດວຽກນີ້ເຮັດວຽກດີໆສຳລັບອາຫານເຊົ່າກ່ຽວ, ເຂົ້າ, ແລະເນື້ອ. ມັນຍັງປ້ອງກັນການເສຍໄວໃນຕຳຫຼວດເມື່ອເກັບອາຫານໃນຕຳຫຼວດ. ການປິດປັນຫວາງລົບອາຫານຂອງທ່ານສູງສຸດສຳລັບສັปดาຫ໌ຫຼືແມ່ນເດືອນ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ວິທີນີ້ທີ່ເຮືອນໂດຍການໃຊ້ເຄື່ອງປິດປັນຫວາງເພື່ອເພີ່ມຄວາມສັນຍາ.

ຜົນກັບຄືນສຳລັບການປ້ອງກັນ

ຜົນກັບຄືນເປັນແຜ່ນປ້ອງກັນກັບນ້ຳ, ອອກຊີເຈນ, ແລະແສງ. ຜົນກັບຄືນເຫຼົ່ານີ້ສ້າງຈາກວັດຖຸເຊົ່າກາເປັນພลาສຕິກ ຫຼື ອັລມິເນີ. ປ້ອງກັນອາຫານເຊົ່າກາເຊັ່ນເຂົ້າຂ້າ, ເຂົ້າ, ແລະຫົວໜ້າຈາກການເປັນເຫຼືອງ. ຜົນກັບຄືນຍັງຮັກษาນ້ຳໆ ແລະນ້ຳສັງຂາໃຫ້ສາມາດ鲜byກັບການປ້ອງກັນການຫຼຸ້ນແລະການປ້ອງກັນ. ລັກສະນະການປັກກະຕິນີ້ສຳລັບການປ້ອງກັນອາຫານ.

ການປັກກະຕິນັດສຳລັບການຍົ້ງຍາຍພະຍາຍາມ

ພັກເຈີງປ້ອງກັນເຄື່ອງມືທີ່ມີສາມາດສັດຫຼືຍຸດການເຮັດວຽກຂອງເຄື່ອງມືທີ່ບໍ່ດີ. ມັນເປັນຜົນລະບຽນທີ່ມີຄ່າແຫ່ງໃນການຊ່ວຍເຫຼືອສິ່ງທີ່ບໍ່ສາມາດເກັບໄດ້ຍາວ, ເຊັ່ນ ອາຫານທີ່ມາຈາກທະເລ, ກຸ່ມເຄື່ອງບິນ, ແລະ ອາຫານທີ່ມາຈາກນຸ່ມ. ພັກເຈີງນີ້ຍຸດການເສີຍຫາຍຂອງອາຫານໂດຍການສັດຫຼືຍຸດເຄື່ອງມືທີ່ບໍ່ດີ, ເຊັ່ນ Salmonella ຫຼື Listeria. ດ້ວຍການໃຊ້ພັກເຈີງປ້ອງກັນເຄື່ອງມື, ທ່ານສາມາດກິນອາຫານທີ່ເປັນສະໜາມແລະຢູ່ໄດ້ຍາວກວ່າ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງ ການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານ ໃນການຍາວຍຸດເວລາການເກັບ

ລົບລັບການສູญເສຍອາຫານແລະຜົນກະທົບຕ່າງໆ

ການປະກັບປ່ຽມອາຫານມີบทบาทສຳຄັນໃນການຫຼຸດລົງການສູญເສຍອາຫານ. ດ້ວຍການຮັກษาອາຫານໃຫ້ສັ້ງສັ້ງ, ມັນປ້ອງກັນການເສຍໄປແລະແນື່ງວ່າທ່ານສາມາດກິນມັນກ່ອນມັນເສຍໄປ. ຕົວຢ່າງ, ການປະກັບປ່ຽມຫວາງເວົ້າກັບເນື້ອແລະຜັກໄຫມ່ໄດ້ຫຼາຍສັບ, ນຳໃຫ້ທ່ານມີເວລາຫຼາຍກວ່າທີ່ຈະໃຊ້. ການສູญເສຍອາຫານນ້ອຍກວ່າ, ຄວາມສັງຄົມ, ສຳລັບ, ແລະຄວາມສັງຄົມ, ຂອງການສູນເສຍ. ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ຫຼຸດຜົນກະທົບຕ່າງໆ. ຖ້າທ່ານເລືອກສິນຄ້າທີ່ມີປະກັບປ່ຽມທີ່ມີຄວາມມີຄວາມສຳເລັດ, ທ່ານສຳເລັດໃນການສຳເລັດ.

ຄຸ້ມຄອງປະເພດແລະຄວາມสดຂອງອາຫານ

ອາຫານທີ່ຖືກສັນຍາມຢ່າງຖືກຕ້ອງຈະຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານຂອງທ່ານສົ່ງຄວາມสดແລະຮຸ້ນຫມາດ. ມັນຊ່ວຍກັບລົງລົງລົດ, ສຳນຸນ, ແລະຫວາງຂອງອາຫານທີ່ທ່ານຮັກ. ຕົວຢ່າງ, ຜູ້ປ່ຽນແປງໄຟ້ມຄ່າແມ່ນຄຸ້ມຄອງຫຼາຍຫຼາຍຫຼັງຈາກການປ່ຽນແປງໂດຍການປິດອາກາດແລະນ້ຳ. ບັນແຜກຍັງຄຸ້ມຄອງປະເພດໃນອາຫານໂດຍການປິດອາກາດແລະອົງການ. ນີ້ຄໍາແນະນຳວ່າທ່ານສາມາດຝູ້ກິນອາຫານທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ຫມາດແລະຍັງມີປະເພດ. ດ້ວຍການປັບປຸງທີ່ຖືກຕ້ອງ, ທ່ານໄດ້ຮັບຄຸณຄ່າທີ່ດີທີ່ສຸດທຸກຄັ້ງທີ່ທ່ານเปີດສິນຄ້າ.

ປ້ອມປາກສິນຄ້າທີ່ບໍ່ຄົບຄວາມ

ຄະນຳທີ່ເສຍໄປง່າຍ, ເຊັ່ນ ໄຂ້ນຸ່ມ, ອາຫານຈົບ, ແລະຜູກພັດ, ປະໂຫຍດຫຼາຍຈາກການເ泰国ື່ມອົນຄວາມ. ຕິດຕາມການແປກອນທີ່ມີອາກາດແປງໄປ ໄດ້ສົ່ງຜົນໃຫ້ຄວາມຍາວຍືນຂອງສິນຄ້າເຫຼົ່ານີ້ເພີ່ມຂຶ້ນໂດຍການເຫຼີຍລົງການເສຍໄປ. ນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານຮັກษาມັນໄວ້ຍາວຢູ່ໂດຍບໍ່ຕ້ອງກັບໃຈກ່ຽວກັບການເສຍໄປ. ການແປກອນທີ່ມີຄວາມຕ້ອງກັບຕົວເຊື້ອເພີ່ມອີກຊຸ່ມຂຶ້ນໜຶ່ງໂດຍການສົ່ງຜົນກັບເຊື້ອບາດເປັນ. ກັບການປະຕິພັນເຫຼົ່ານີ້, ການແປກອນອາຫານແນະນຳໃຫ້ທ່ານສາມາດຟັງເສີມຄະນຳທີ່ເສຍໄປງ່າຍຢ່າມັນຄືກັບຄວາມປອດໄພແລະເວລາທີ່ຍາວ.

ການແປກອນອາຫານມີบทบาทສຳຄັນໃນການຮັກษาອາຫານຂອງທ່ານໃຫ້สดແລະປອດໄພ. ມັນປ່ອງກັນການເຂົ້າມາຂອງออกຊີເຈນ, ບົວ, ອື່ນ, ແລະ ເຊື້ອເປັນ, ໃຫ້ຄວາມຍາວຍືນຂອງອາຫານເພີ່ມຂຶ້ນແລະລົບລ້າງຄວາມສູญເສຍ. ການແປກອນຂັ້ນສູງປະໂຫຍດທ່ານໂດຍການຮັກษาຄຸณິດຖະພາບແລະເຊີ້ຍເງິນ. ໄລ່ເລືອກການແປກອນໂດຍຄຳນຶ່ງໃນການຟັງເສີມອາຫານແລະສຳລັບການສຳເລັດອັນຍາວ.