Πώς να επιλέξετε την κατάλληλη συσκευασία τροφίμων για το προϊόν σας;

• Πλαστικά κουτιά τύπου halfmoon: Διαφανή και άκαμπτα, προστατεύουν τα φρούτα και τα λαχανικά από μελανιές, ενώ επιτρέπουν στους πελάτες να βλέπουν το προϊόν. Συχνά διαθέτουν μικρές εξαερώσεις για την απελευθέρωση περιττής υγρασίας, αποτρέποντας την εμφάνιση μούχλας.

• Συσκευασίες κενού: Ιδανικές για κρέατα, ψάρια και τυριά. Η απομάκρυνση του αέρα επιβραδύνει την οξείδωση και την ανάπτυξη βακτηρίων, παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής κατά 2–3 φορές σε σχέση με τη συσκευασία χύμα.

• Μονωτικά δοχεία: Για γαλακτοκομικά ή προ-φτιαγμένα γεύματα, η μονωτική συσκευασία τροφίμων με παγοκύστες διατηρεί τα προϊόντα κρύα κατά τη διάρκεια της παράδοσης ή της εμφάνισης.

• Χαρτένιες σακούλες με πλαστική επένδυση: Ανακυκλώσιμες και αναπνέουσες, κατάλληλες για ψωμί, ζαχαροπλαστική και δημητριακά. Η πλαστική στιβάδα προσθέτει μια προστασία από υγρασία για να αποφεύγεται η μαλακάδα.

• Επαναχρησιμοποιούμενες πλαστικές σακούλες: Τέλειες για τσιπς, μπισκότα και ξηρούς καρπούς. Η φερμούχα επιτρέπει στους πελάτες να ξαναχρησιμοποιήσουν τη σακούλα, διατηρώντας το περιεχόμενο φρέσκο μετά το άνοιγμα.

• Μεταλλικά κουτιά: Σταθερά και αεροστεγή, τα κουτιά είναι εξαιρετικά για προϊόντα πολυτελείας, όπως είδη καφέ ή σοκολατούχα προϊόντα, καθώς παρέχουν μακροχρόνια προστασία και αίσθηση πολυτέλειας.

• Γυάλινες κανάτες με μεταλλικά καπάκια: Επαναχρησιμοποιήσιμες και ανακυκλώσιμες, οι κανάτες είναι ιδανικές για μαρμελάδες, σάλτσες και τουρσιά. Είναι ασφαλείς για μικροκύματα, κάτι που προσελκύει πελάτες που θέλουν να ζεστάνουν το προϊόν απευθείας στο δοχείο.

• Πλαστικά μπουκάλια με βίδα: Ελαφριά και ανθεκτικά σε θραύση, χρησιμοποιούνται για χυμούς, λάδια και καρυκεύματα. Επιλέξτε πλαστικά χωρίς BPA για να καλύπτουν τα πρότυπα ασφαλείας.

• Σάκοι με μαστίγιο: Εύκαμπτοι και εξοικονομούν χώρο, είναι δημοφιλείς για ζωμούς, παιδική τροφή και smoothies. Το μαστίγιο επιτρέπει εύκολη διάχυση, ενώ ο σάκος γίνεται επίπεδος όταν είναι άδειος, μειώνοντας τον απαιτούμενο χώρο αποθήκευσης.

• Κουτιά από χαρτόνι με επενδύσεις ανθεκτικές στο λάδι: Χρησιμοποιούνται για χάμπεργκερ, πατάτες τηγανιτές και ζεστά σάντουιτς. Η επένδυση (συχνά από φυτική κερα) εμποδίζει το λάδι να διαρρεύσει, ενώ το κουτί διατηρεί τη θερμοκρασία.

• Δοχεία από αφρό: Ελαφριά και εξαιρετικά αποτελεσματικά στη θερμική μόνωση ζεστών τροφίμων, αν και λιγότερο φιλικά προς το περιβάλλον. Πολλές εταιρείες χρησιμοποιούν πλέον εναλλακτικά φυτικής προέλευσης αφρώδη υλικά που είναι βιοαποικοδομήσιμα.

• Βιοαποικοδομήσιμα καλύμματα: Κατασκευασμένα από υλικά όπως κερί μελισσών ή κάνναβη, διατηρούν τα σάντουιτς και τα ρολά φρέσκα χωρίς πλαστικό.

• Είναι ασφαλής για τρόφιμα: Τα υλικά με ένδειξη "ασφαλές για τρόφιμα" δεν περιέχουν επιβλαβείς χημικές ουσίες που θα μπορούσαν να μεταφερθούν στα τρόφιμα. Αποφύγετε πλαστικά μη κατάλληλα για τρόφιμα ή ανακυκλωμένα υλικά που δεν έχουν πιστοποιηθεί.

• Ανθίσταται σε χημικές αντιδράσεις: Τα οξινά τρόφιμα (όπως ντομάτες ή εσπεριδοειδή) μπορούν να αντιδράσουν με ορισμένα μέταλλα ή πλαστικά, προκαλώντας άσχημες γεύσεις. Χρησιμοποιείτε γυαλί ή ειδικά επεξεργασμένο πλαστικό για αυτά τα προϊόντα.

• Καλύπτει τις ρυθμιστικές απαιτήσεις: Ακολουθείτε τις τοπικές νομοθεσίες, όπως τις οδηγίες της FDA στις Ηνωμένες Πολιτείες ή τη νομοθεσία της ΕΕ για την επαφή με τρόφιμα. Για παράδειγμα, η συσκευασία προϊόντων βιολογικής προέλευσης πρέπει να χρησιμοποιεί υλικά που εγκρίνονται για βιολογική χρήση.

• Προστατευτικές ιδιότητες: Η συσκευασία τροφίμων με ισχυρές προστασία αποκλείει το οξυγόνο, το φως και την υγρασία. Για παράδειγμα, οι σακούλες επενδυμένες με αλουμινόχαρτο προστατεύουν τα αποξηραμένα φρούτα από το φως, ενώ η συσκευασία κενού αποκλείει το οξυγόνο στο κρέας.

• Αντοχή σφράγισης: Μια στεγανή σφράγιση είναι απαραίτητη. Οι ακμές που σφραγίζονται με θερμότητα είναι καλύτερες για μακροχρόνια διατήρηση, ενώ τα ziplocks είναι καλύτερα για προϊόντα που θα ανοίγουν και θα χρησιμοποιούνται ξανά.

• Αναπνοή: Ορισμένα προϊόντα, όπως τα φρέσκια βότανα ή τα μανιτάρια, χρειάζονται μικρές τρύπες στη συσκευασία τους για να απελευθερώνεται η υγρασία. Χωρίς αυτό, μπορούν να γίνουν γλιστερά και να πιάσουν μούχλα.

• Κόστος ανά μονάδα: Υπολογίστε την τιμή ανά αντικείμενο, συμπεριλαμβανομένων οποιωνδήποτε προσαρμογών (π.χ. εκτύπωση λογοτύπων). Τα πακέτα μεγάλης ποσότητας μειώνουν συχνά το κόστος, αλλά αποφύγετε να αγοράζετε πολλά αν είστε μικρή επιχείρηση.

• Αποτελεσματικότητα μεταφοράς: Η ελαφριά, σωροσυναρμολογούμενη συσκευασία τροφίμων μειώνει το κόστος μεταφοράς. Για παράδειγμα, χάρτινα κουτιά που διπλώνουν επίπεδα καταλαμβάνουν λιγότερο χώρο από άκαμπτα κουτιά κατά τη διάρκεια της παράδοσης.

• Οπτική εμφάνιση: Η συσκευασία τροφίμων που έχει καλή εμφάνιση στα ράφια μπορεί να αυξήσει τις πωλήσεις. Διαφανείς πλαστικές συσκευασίες ή κουτιά με παράθυρα επιτρέπουν στους πελάτες να βλέπουν το προϊόν, ενώ έντονα χρώματα ή μοναδικές μορφές προσελκύουν την προσοχή.

• Ανακυκλώσιμα υλικά: Επιλέξτε συσκευασία τροφίμων από χαρτί, χαρτόνι ή ανακυκλώσιμα πλαστικά (π.χ. PET). Σημειώστε το ρητά ως ανακυκλώσιμο για να καθοδηγείτε τους πελάτες.

• Προτιμήστε βιοαποικοδομήσιμες επιλογές: Για προϊόντα μιας χρήσης, όπως δοχεία παραγγελιών φαγητού, χρησιμοποιήστε βιοαποικοδομήσιμα πλαστικά που παρασκευάζονται από πολυσακχαρίτες, όπως άμυλο καλαμποκιού ή ζαχαροκάλαμο. Αυτά διασπώνται φυσικά, μειώνοντας τα απόβλητα.

• Επαναχρησιμοποιούμενα σχέδια: Γυάλινα βαζάκια ή μεταλλικά κουτιά που μπορούν να ξαναχρησιμοποιηθούν από τους πελάτες (π.χ. για την αποθήκευση περισσεύματος φαγητού) προσθέτουν αξία και μειώνουν το περιβαλλοντικό αποτύπωμα.

• Λογότυπο και ετικέτες: Τοποθετήστε το λογότυπό σας, τα συστατικά και τις πληροφορίες επικοινωνίας με σαφήνεια στη συσκευασία. Χρησιμοποιήστε χρώματα και γραμματοσειρές που ταιριάζουν στη μάρκα σας (π.χ. γήινες αποχρώσεις για οργανικά προϊόντα).

• Ευκολία χρήσης: Οι πελάτες εκτιμούν τη συσκευασία τροφίμων που είναι εύκολη στο άνοιγμα, κλείσιμο και αποθήκευση. Για παράδειγμα, μια συσκευασία με εγκοπή για σχίσιμο και φερμουάρ είναι πιο φιλική προς τον χρήστη από ό,τι μια σφραγισμένη σακούλα που απαιτεί ψαλίδι.​

• Διήγηση: Χρησιμοποιήστε τη συσκευασία για να μοιραστείτε την ιστορία του brand σας. Ένας καφές, για παράδειγμα, μπορεί να τυπώνει πληροφορίες σχετικά με την προέλευση του καφέ στη συσκευασία, δημιουργώντας μια σύνδεση με πελάτες που ενδιαφέρονται για ηθική παραγωγή.​

Ποιος είναι ο πιο ευέλικτος τύπος συσκευασίας τροφίμων;

Πώς ξέρω αν η συσκευασία τροφίμων είναι ασφαλής για μικροκύματα;

Μπορώ να χρησιμοποιήσω την ίδια συσκευασία τροφίμων για διαφορετικά προϊόντα;

Πόσο πρέπει να επενδύσω σε προσαρμοσμένες συσκευασίες τροφίμων;

Είναι πιο δύσκολη η προμήθεια συσκευασιών τροφίμων φιλικών προς το περιβάλλον;

Πώς μπορώ να δοκιμάσω αν η συσκευασία τροφίμων είναι κατάλληλη για το προϊόν μου;