въведение

в производството на храни и напитки опаковката не е просто защитен слой; това е неразделна част от качеството, безопасността и привлекателността на вашия продукт. изборът на правилен материал за опаковане на храни е ключът към защитата на продукта, защитата на безопасността на потребителите и убеждаването на потребителя. тази статия ще ви насочи към материалите за опаковане на храни, как да изберете своя материал за опаковане на храни и какво се отнася за успеха на вашия продукт.

видове опаковани хранителни материали

материалите за опаковане на храни могат да бъдат групирани в няколко категории въз основа на техните свойства:

пластмаси: те често са pet (полиетилен терефталат), pe (полиетилен) и pp (полипропилен) поради тяхната ниска цена, гъвкавост и леко тегло.

по-високите бариерни свойства като алуминиевото фолио и тенекиените кутии са много по-защитни за поддържане на свежестта, защото блокират светлината, скоростта на предаване на влагата на парите (mvtr) от проникване в хотела през опаковката и дори кислород.

хартия и картон: тъй като са рециклируеми материали, хартията и картонът се считат за много устойчив™ избор за вашия дизайн на опаковката.

стъкло:той е без аромат, така че може да осигури чист вкус: добър избор при изискванията за запазване на вкуса като напитки.

в устойчиви материали: интересът на потребителите към компостируеми и био базирани материали доведе до търсенето на тези устойчиви алтернативи сред потребителите.

какво да имате предвид при избора на опаковка

помнете тези съображения, когато избирате опаковъчен материал- Не, не.кислород, бариерни свойства срещу влага- Не, не.продуктът трябва да бъде изолиран от кислород и влага, които причиняват разваляне. светлината също е вредна за някои продукти.

устойчивост на температура: опаковката трябва да издържа на температурни промени при транспортиране и съхранение — безопасна за замразяване или устойчива на топлина за торбички за реторта.

устойчивост: трябва да е достатъчно силен, за да държи продукта по време на манипулиране и транспортиране.

законност: опаковката трябва да отговаря на законите, регулиращи стандартите за безопасност на храните и разпоредбите за материали в контакт с храни.

екологично благоприятност:уверете се, че видът материал, използван за опаковане, отразява вашия екологичен характер и оказва по-малко въздействие върху околната среда.

рентабилност: опаковката е съображение за достъпност, но тази цена също така осигурява необходимата защита и привлекателен външен вид

подобряване на запазването на качеството и безопасността

Опаковките на храни трябва да отговарят единствено на няколко различни цели като запазване на качеството и безопасността на хранителните продукти, защита от замърсяване или разграждане от гъбички или бактерии, поддържане на свежестта и запазване на вкуса на продукта непокътнат, като същевременно минимизира производствения му живот. и когато става въпрос за доверие и удовлетворение на потребителите, това има значение.

привличане на потребителите и маркетинг

опаковъчните материали също имат положително влияние върху привлекателността на потребителите и маркетинга. характеристики като естетика и възможности за брандиране, лекота на работа и съхранение също са важни. опаковъчните материали също играят голяма роля, когато става въпрос за възприятието на потребителите и поведението при покупка, така че е важно вашият избор на материал да съответства както на ценностите на марката, които искате да предадете като бизнес, така и на предпочитанията на вашия целеви пазар.

правни и регулаторни аспекти

разбира се, опаковката на храните трябва да отговаря на разпоредбите на FDA и ЕС. вашият продукт трябва да отговаря на стандарта за материал за контакт с храни. трябва също така да знаете за правилата за рециклиране и изхвърляне, за да сте сигурни, че вашата опаковка е в съответствие със законите за околната среда

екологична устойчивост

преминаването към опаковки с ново предназначение е отговор на нуждите на потребителите за устойчивост по протежение на тяхната линия за разширяване на продуктите. за да изпълним тези очаквания и да блеснем в конкуренцията, е наложително да намалим отпадъците от опаковки, както и въглеродния отпечатък.

анализ на разходите и бюджетиране

трябва да сравните цените на различните видове опаковъчни материали, тъй като никога не можете да правите компромис с качеството и цената, независимо какво. това може да включва по-високи първоначални разходи, но жертвата на някои материали предварително обикновено се компенсира в дългосрочен план, тъй като отпадъците и развалянето намаляват.

иновации в опаковането на храни

някои от иновациите, които се променят в индустрията за опаковане на храни, са активни и интелигентни опаковки, нанотехнологии в консервирането на храни, годни за консумация опаковки и разтворими опаковки, тези иновации отварят повече врати за ново качество на продуктите и подобрения на безопасността.

заключение

изборът на материал за опаковане на храни остава сложно решение, тъй като предписва критична роля за запазването на качеството, безопасността на храните и предпочитанията на потребителите. намирането на добра опаковка за продукта може да стане възможно чрез извършване на търсене, ориентирано към бариерни свойства, температурна стабилност, регулаторни въпроси и устойчивост и икономика.